MortadellaBO: amore a prima fetta Chi chiede la Mortadella Bologna (o MortadellaBO) al proprio salumiere di fiducia è certamente un amante del gusto e della tradizione gastronomica italiana; persino una persona attenta all’alimentazione sana. Si perché, a dispetto di quanto si possa pensare, un etto di questo ottimo salume possiede meno calorie di un piatto di pasta, contiene soltanto 60/70 milligrammi di colesterolo (come la carne bianca più dietetica) e una minima presenza di sale. È inoltre ricco di ferro, zinco, Vitamina B1, B2 e Niacina e rappresenta un alimento ideale per chi svolge attività fisica e ha bisogno di un corretto apporto energetico. Insomma, se avevate qualche remora nella scelta…