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Polpette di cavolfiore con salsa pronta di ciliegino
Non tutti amano le verdure, ma con qualche accorgimento si possono realizzare piatti facili, veloci e gustosi. Eccone uno...
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Il pomodoro ciliegino che profuma di Sicilia
Come la Sicilia, il pomodoro ciliegino è forte, capace di adattarsi a differenti climi e a vari tipi di terreno, compresi quelli sassosi. Caparbio, corposo, di colore rosso vivo e molto dolce: così si presenta il pomodoro ciliegino 100% siciliano, proprio come la Società Agricola Monterosso, situata in provincia di Ragusa, che produce diverse specialità a marchio Agromonte. L’azienda nasce dalla volontà della famiglia Arestia di tramandare una delle più antiche tradizioni siciliane: la preparazione della salsa pronta di pomodoro ciliegino. Lì, nel ragusano, nella zona più estrema e incontaminata dell’isola, le condizioni bioclimatiche favorevoli, uniche al mondo, unite ad un terreno particolarmente fertile, fanno crescere un ortaggio che si distingue…