Six Senses Rome: apre il secondo ristorante nella Città Eterna
Piatti di pesce e a base vegetale in un giardino segreto
Il Notos Rooftop di Six Senses Rome è l’esclusivo spazio dove, a fine luglio, è stato inaugurato un ristorante solo per cena, in aggiunta al Bivium Restaurant-Café-Bar al piano terra del Palazzo dell’hotel. Con l’apertura del secondo ristorante, Six Senses Rome celebra l’estate attraverso un’esperienza gastronomica all’aperto, per deliziare gli ospiti con piatti prelibati e perfetti per la condivisione.
Caratterizzato da grandi vasi di terracotta, erbe aromatiche e, soprattutto, una vista mozzafiato sulla Città Eterna, serve squisiti piatti di pesce e a base vegetale.
Continuando a sostenere i principi culinari della cucina mediterranea a chilometro zero, ciò che distingue il menu del ristorante al Notos Rooftop è la centralità di verdure, frutti di mare e pesce fresco selvatico, a dimostrazione del fatto che una cucina sana e nutriente può essere realizzata con stile.
Six Sense Rome in uno scenario indimenticabile
Con il suo giardino ed il profumo delle erbe aromatiche, il Notos Rooftop si è distinto, sin dall’apertura dell’hotel, per la sua atmosfera magica da giardino segreto, dove gli ospiti possono rilassarsi sorseggiando cocktail di ispirazione botanica e gustando sfiziosi assaggi.
Ora, il rooftop amplia l’offerta culinaria serale con un esclusivo menù, permettendo agli ospiti di cenare in un ambiente intimo e dalla vista panoramica.
A seguito di un recente redesign, il ristorante occuperà un’area dedicata del rooftop e sarà aperto tutte le sere dall’aperitivo a mezzanotte.
Lanterne dalla luce soffusa e musica lounge, dal vivo o conDJ, contribuiranno a creare un’atmosfera accogliente e rilassata, mentre il sole al tramonto illumina la la terrazza di una suggestiva luce dorata.
Così come il resto del Notos Rooftop, anche l’area del ristorante sarà disponibile per eventi privati.
Alla ricerca del piacere dei sensi
Il menù incarna l’impegno dell’hotel per la sostenibilità e la filosofia del gruppo “Eat With Six Senses“, proponendo piatti che uniscono ricette della tradizione italiana con una cucina contemporanea. La stagionalità e gli ingredienti freschi si combinano per creare piatti che fanno risaltare il meglio del Mediterraneo, in particolare il pescato del giorno.
Ma anche opzioni vegetali che celebrano le verdure nelle loro varie forme. Peperoni, pomodori verdi e cipolle rosse, ad esempio, saranno preparati anche in versione fermentata.
Tra i piatti proposti spiccano gustosi maritozzi romani salati, gnocchi alle vongole e sgombro caramellato, che possono essere accompagnati da cocktail come l’iconico Giardino degli aranci, da mocktails o da un bicchiere di vino scelto dalla lunga lista di vini.
“Dall’apertura di Six Senses Rome, il Notos Rooftop è subito stato il nostro fiore all’occhiello e sono entusiasta che, con l’inaugurazione di questo secondo ristorante, l’hotel possa ampliare l’offerta culinaria“, afferma il General Manager Francesca Tozzi. “La nostra terrazza è lo scenario perfetto per ogni occasione speciale, che si tratti di una cena intima o di una grande celebrazione“.
Six Senses Rome
Primo hotel del Gruppo in Italia, Six Senses Rome è un’oasi verde nella frenesia di Via del Corso. A pochi passi da monumenti iconici come il Pantheon e la Fontana di Trevi, si trova in una posizione eccezionale nel centro storico di Roma che è un Patrimonio mondiale Unesco.
La sede dell’hotel è Palazzo Salviati Cesi Mellini, un edificio del XV secolo che nel tempo è stato oggetto di ampliamenti e revisioni, ed include 96 camere e suite.
Six Senses Rome propone un menu contemporaneo con elementi italiani e locali in uno spazio all-day dining, e un rooftop pazzesco con vista panoramica a 360 sul quartiere storico circostante.
La Six Senses Spa include i bagni romani con il calidarium, tepidarium e frigidarium per una reinterpretazione moderna di un rituale antico e, tra gli altri servizi, offre cinque sale per i trattamenti di cui una per coppie, Hammam, spazi biohacking e meditazione, yoga deck all’aperto e fitness center.
About Six Senses
Il Gruppo Six Senses conta attualmente 25 hotel e resort, con 43 prossime aperture in programma. Parte di IHG Hotels & Resorts, Six Senses è unico nel suo genere e pionieristico nel suo impegno verso la sostenibilità, il wellness e un approccio all’emotional hospitality divertente e fuori dagli schemi anche grazie ad esperienze multisensoriali e tailormade, con un tocco di eccentricità.
Le Six Senses Residences offrono il meglio dei servizi di un resort di lusso mantenendo la privacy e la personalizzazione tipica di un’esclusiva villa privata.
Le Six Senses Spa guidano gli ospiti attraverso un percorso individuale di benessere e sono presenti in tutti i resort L’approccio high-tech e high-touch va oltre i tipici trattamenti beauty, per offrire benessere olistico, medicina integrativa e longevità.
Che si tratti di un resort su un’isola paradisiaca, di un retreat in montagna o di un urban hotel, la vision è sempre la stessa: risvegliare i sensi degli ospiti così che possano ritrovare sè stessi, l’armonia con gli altri e con il mondo intorno a loro.
https://www.sixsenses.com/en/hotels-resorts/europe/italy/rome
