Marinela Ardelean invita alla scoperta dei sapori della Romania

L’universo dell’enogastronomia romena si arricchisce di un nuovo capitolo grazie al lavoro di Marinela Ardelean, autrice ed esperta di vini e distillati, che presenta  il suo ultimo libro, “50 vini e pietanze di Romania” (Antiga Edizioni). Questo volume, che segue il successo di “50 Vini di Romania incontrano 50 piatti italiani d’eccellenza”, rappresenta un invito a esplorare la ricchezza e la diversità culinaria e vinicola della Romania. 

Nelle 352 pagine del libro, Marinela Ardelean guida il lettore attraverso una selezione di 50 vini rappresentativi di altrettante cantine romene, abbinati alle creazioni gastronomiche di alcuni dei migliori chef del Paese.

Le ricette, ispirate perlopiù alla tradizione, sono state rielaborate in chiave contemporanea per celebrare la storia e l’evoluzione della cucina romena.

I vini selezionati rispecchiano la straordinaria varietà di vitigni autoctoni, come la Fetească Neagră e la Băbească, affiancati da varietà internazionali che hanno trovato in Romania un terreno fertile per esprimere il loro potenziale.

Ogni abbinamento enogastronomico racconta una storia unica, intrecciando tradizione e innovazione.

Le parole dell’autrice Marilena Ardelan 

“Dieci anni fa pubblicavo il mio primo libro in Italia, un Paese che considero l’essenza dell’enogastronomia mondiale,” spiega Marinela Ardelean. “Oggi, con grande emozione, presento un nuovo progetto che celebra i vini e i piatti della mia terra. Questo libro non è solo un omaggio alla tradizione romena, ma anche un invito a scoprire il nostro patrimonio attraverso l’enoturismo e l’eccellenza culinaria.”

Focus sull’enoturismo

Tra le novità del libro, un capitolo dedicato a dodici destinazioni enoturistiche in Romania.

Questi luoghi, spesso lontani dai classici itinerari turistici, offrono un’esperienza autentica e unica, permettendo ai visitatori di immergersi nella storia e nella cultura vinicola locale. Un percorso che ha visto anche il contributo di enologi italiani, come Roberto Di Filippo della Cantina La Sapata, che ha commentato: “Siamo orgogliosi di essere inclusi in questo progetto che celebra il nostro impegno per un’agricoltura biologica e rispettosa del territorio.”

Un ponte tra Romania e Italia

La pubblicazione di 50 vini e pietanze di Romania consolida anche il legame tra i due Paesi. Andrea Simionato, direttore editoriale di Grafiche Antiga, sottolinea: “Questo progetto rappresenta uno scambio culturale tra la Romania e le colline del Prosecco, due territori accomunati da una vocazione vinicola millenaria. L’enogastronomia è cultura e un mezzo potente per raccontare l’identità di un luogo.”

Ardelean evidenzia come il settore vinicolo romeno stia attraversando una fase di maturazione: “Oltre il 90% del vino imbottigliato in Romania viene consumato localmente, ma questo sta cambiando. Sempre più produttori investono per esportare i propri vini, portando nel mondo l’eccellenza della nostra terra.”

Con “50 vini e pietanze di Romania”, Marinela Ardelean offre un tributo alla cultura enogastronomica del suo Paese, un invito per appassionati e curiosi a scoprire i sapori, i profumi e le storie di una terra antica e affascinante. Attraverso il vino e la cucina, la Romania si racconta al mondo, dimostrando di essere molto più di quanto i luoghi comuni possano suggerire.