Il sesso dei cachi è una faccenda complicata: le piante femmina producono frutti, i maschi no, ma certi alberi ( della specie che produce i frutti che mangiamo) sono sia maschio che femmina. Finora non si sapeva come si determinasse il sesso delle piante dioiche, quelle in cui gli organi maschili e quelli femminili si trovano su individui diversi. Tra queste c’è Diospyrus lotus, o loto di Sant’Andrea: studiandone 150 coltivati in Giappone, un gruppo di ricercatori è riuscito ad isolare un gene cruciale nel cromosoma Y. Chiamato OGI ( “albero maschio” in giapponese), il gene inibisce l’espressione del “gene femminilizzante”- MeGI, “pianta femmina” che limita la produzione di polline.…